Системы фильтрации и очистки воздуха. Они обеспечивают чистоту воздуха на кухне и в зале, что способствует созданию комфортной атмосферы для гостей и сотрудников.
Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов.
При покупке посуды стоит спросить у поставщика, готов ли он предоставлять такие же комплекты на протяжении длительного периода времени, ведь сервизы с разными рисунками выглядят в зале нелепо.
Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде
Для заведения любого формата - автоматизированная программа для ресторана или кафе.
Гарантия. Убедитесь, что продавец предоставляет гарантию на технику. Это позволит избежать непредвиденных расходов на ремонт или замену оборудования.
Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для read more очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.
Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.
Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.
кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, check here приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, get more info внешне они похожи на стопку микроволновок.
Шкафы менее габаритны, поэтому они лучше подходят для профессиональной кухни.